Şeker Hamurundan Kurabiye Yapımı

Şu sıralar bebişin hazırlıklarına son sürat devam ederken bugün neredeyse hepsi bitti a dostlar çok mutluyum :)

Çınar'ın sağlıkla gelmesini bekliyoruz. Sonunda istediğim süsleri tamamlayabildim kokulu taşları, suları, kapı süsü, bebek bezi pastası derken ortaya ne kadar güzel görüntü çıktı.

Sizlere hastane odasında çektiğim masa fotoğrafları ile beraber neler yaptıklarımı ayrı ayrı postlarda ilerleyen zamanda anlatacağım. Bugün taze taze bitirdiğim taç şeklinde ki mavi ve beyazdan yaptığım şeker hamurundan kurabiye yapımından bahsedeceğim.

Dışarıdan bakıldığında her ne kadar kolay gözüksede zannettiğiniz kadar kolay değilmiş diyorum. Ben ilk kez yaptım, inanın sıkıntıdan bir ara patlicaktım üstünde gördüğünüz boncukları yapıştırırken sabır tahtasına döndüm. 

İlk önce kurabiye için malzeme listemiz şu şekilde;

250 gr tereyağ
1 yumurta
1 su bar. pudra şekeri
2 su bar. mısır nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
2.5 - 3 su bardağı un (Kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar un ekleyin)

Şeker Hamuru Kurabiye

* Derin bir kabın içerisine yukarıda gördüğünüz bütün malzemeleri katın. 
* En son unu eklerken yavaş yavaş ekleyin ve çok yoğun bir hamur olmamasını sağlayın.
* Hamurun üzerini bir bezle kapattıktan sonra buzdolabında 30-40 dakika bekletin.
* Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru bezelere bölün. Merdane yardımıyla açın yaklaşık 2 cm kalınlıkta olsun.
* Aldığınız kurabiye kalıbı ile kestikten sonra tepsiye dikkatlice dizin. 
* Burada önemli nokta fırının sıcak olması 170 derece de yaklaşık 20 dakika pişirin. Arada kurabiyenin altına bakın pembe olduysa çıkarın. 
* Yaklaşık 6-7 saat üzerine örtü örterek soğumasını bekleyin.

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi

Kurabiye süslemesi için;

Hazır şeker hamuru istediğiniz renklerde
1 adet oklava ya da merdane
Şeker hamurunun üstünü süslemek için boncuklar
İstediğiniz şekilde kalıp
Biraz su
Tepsi yağlama fırçası

* Gelelim üzerine şeker hamurunu kaplama kısmına. Şeker hamurunu yüzeye sermeden önce un serpin.
* Olabildiğince inceltmeye çalışın. Altına ne kadar iyi un serperseniz yüzeyden çok hızlı ayrıldığı için yapıştırmada sıkıntı çekmezsiniz.
* Kalıpla yine şekli çıkardıktan sonra kurabiyenin üzerine fırça ile su sürün ve hamuru yapıltırın. 
* Taşarsa ters çevirin bıçakla fazlalıkları alıp elinizle düzeltebilirsiniz. Son olarak üzerine aldığınız süsleri istediğiniz gibi yapıştırın. 
* Eğer poşetlere koyacaksanız benim gibi bi 15-20 dakika kurumasını bekleyin. İnanın geçen hafta yaptıklarım tazecik duruyor. 

Ben bizim bebişin konseptine göre taç şeklinde yaptım. Aranızda doğumu yakın olup merak edenler varsa 1 hafta önceden yapsın derim. Ben en küçük boy şeker hamuruna 4 tl ödedim ve 25 adet çıktı. Baya bereketliymiş diyorum. 

Son önerim kurabiyelerin arkası çatlamışsa kaplamayın ortadan ikiye çıt-tırtt diye gittiğinde içiniz parça pinçik oluyor. Kendime 'yıkılmadım ayaktayım' şarkısını çalar ve buralardan giderim. 

Okuduktan sonra kalbinizden gelen ne varsa çekinmeden yazabilirsiniz, yorumlarınızı bekliyorum. Barış dolu bir dünyaya uyanmak dileği ile..!