Çilekli | Karamelli Browni ❤

Geçtiğimiz hafta sonu canım tatlı çekince bende browni yapmak istedim. Şuan bende fotoğrafları gördükçe keşke olsa da yesek diyorum. Malum ben yazana kadar çoktan bittiler bile. 

Annem organik pazara gidince bende vişne veya çilek almasını istedim. Oda çilek bulmuş bende fırsat bu fırsat diyerek çilekli karamelli browni yapmak istedim. İlk önce browni tarifini buldum sonrasında karamel yapımını izledim. Karamel soğuduktan sonra içerisine çilekleri kattım ve son olarak çikolatalı sos ile üzerlerinden geçtim.

Yapması gerçekten çok keyifliydi biz anne - kız beraber yaptık. Teyzemler filan derken hep beraber yedik ve herkes tadını çok sevdi. Çikolata sevenler mutlaka yapmalı gelelim tarifine..

Çilekli Karamelli Browni Malzemeleri

Malzemeler

3 büyük yumurta
1 su bardağından biraz fazla toz şeker
Yarım su bardağından az kakao
160 gr tereyağ
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
220 gr bitter çikolata

Karamel Sos Tarifi

1 su bardağı şeker 
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti

Süslemesi İçin

Çilek veya vişne
Çikolata sos 

Karamelli Browni Yapımı

Yapılışı

≈ Cam bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve mikserle 3-4 dakika boyunca çırpın.

≈ Yumurtanın içerisine toz şekeri ilave ederek ikisini 5 dakika boyunca kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

≈ Ocağın üzerine küçük bir tencerenin içerisine sıcak su koyun ve kaynatmaya devam ederken içerisine bir kaseyi oturtturup tereyağ ve bitterleri benmari usulü eritin. 

≈ Yumurta, şeker karışımın içerisine erittiğiniz çikolatayı ekleyin ve spatula ile karıştırın. Bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz. 

≈ Tuzu ekledikten sonra elek ile kakao ve unu yavaş yavaş ekleyip spatula ile alttan yukarıya doğru aynı yönde karıştırın. Bu malzemenin daha kolay ve güzel karışmasını sağlıyor. 

≈ Önceden ısıttığınız 180 derece fırında düz küçük bir tepsiye karışımı alarak 20-25 dakika pişirin. 

≈ Karamel sos için; toz şekeri bir tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırırak yavaş yavaş eritin. 

≈ Ayrı bir kapta süt ve krem şantiyi iyice çırpın. Erimiş şekerin içerisine yavaş yavaş katarak hızlıca çırpın. Ilık olduğunda tencereyi buzdolabına koyarak karameli soğutun.

≈ Çilekleri doğradıktan sonra karamel sosun içerisine katın. Pişirdiğiniz browniyi dilimlere bölüp tepside kestikten sonra üzerine çilekli karamel sosu dökün.

≈ Buzdolabında iyice soğuduktan sonra süslemek için çikolata sos kullanabilirsiniz.

Okuduktan sonra kalbinizden gelen ne varsa çekinmeden yazabilirsiniz, yorumlarınızı bekliyorum. Barış dolu bir dünyaya uyanmak dileği ile..!