Tadına baktıktan sonra çabuk tarifi ver bende yapacağım dedim. Sonuç evime konuk olupta yeme fırsatı yakalayan herkes 'ayy çok güzel ilk kez yiyorum' şeklin de tepkiler veriyor.
Malzemeler:
Soğan, soğan, soğan temel malzememiz tabi ki soğan 6 tane büyük boy olanından
5 adet yufka
Tuz, karabiber, pulbiber, kekik
Sosu İçin:
2 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağının yarısı yağ
Süslemesi İçin:
Çörekotu
 |
| soğan böreği tarifi |
1- Öncelikle soğanları doğrarken Halil Sezai'den 'İsyan' şarkısını çalınız. Zira bu akıp giden gözyaşlarına anca bu çare olabilir. Annenize de bir adet selpak verin burnunuzu filan silsin. Soğanları küp küp doğrayın. (Robot ya da rende de fazla su salıyor.)
2- Soğanları kaba koyduktan sonra içerisine tuz katıp iyice acısını alın. Baharatları katıp harmanlayın. Başka bir kap içerisine sos malzemelerini katıp çırpın.
3- Yufkayı tezgaha açın, önce sosu kaşık yardımıyla her yerine dökün, soğanı yufkanın baş kısmından az aşağıya uzunlamasına kaşık yardımıyla dökün. Elinizi korkak alıştırmayın ::)
4- Yufkanın uç kısmını içine katladıktan sonra rulo şeklinde sarın tepsiye yuvarlak olarak dizin. Kocaman bir gül deseni çıkmış oluyor bu sayede. Üzerine sosun kalınını fırça yardımıyla her yerine yedirin ve çörek otunu serpin. 170 derece üzeri kızarana kadar pişirin.
Böreğin adını ben koydum siz soğan böreği de diyebilirsiniz canım biraz sarma çekti de :)
Mini Sohbet
Yine gazete de yer alan kuponu keser bakkala koşar verirdik kağıt bebekleri verirdi. Kağıt kızın üzerine elbise, etek, filan giydirirdik kenarları katlamalıydı sonra vitrin de sergilerdik onları ne günlerdi ama :)
Okuduktan sonra kalbinizden gelen ne varsa çekinmeden yazabilirsiniz, yorumlarınızı bekliyorum. Barış dolu bir dünyaya uyanmak dileği ile..!
Soğanlı böreği deneyeceğim.Elinize sağlık.Ben de tam bir Ayşegülkoliğim.Bütün kitaplarını neredeyse ezbere bilirdim.
YanıtlaSildenediğinde umarım seversin :)) çocukken ne okurduk ama şimdi olsa okurum gene gerçi :)
Silvay bee facebooktan da takip et demiş seni seni, translate bunu çevirmez inşallah :D
YanıtlaSilI'm following you ;)
amazing post dear :)
YanıtlaSilhave a nice weekend! :)
Kisses,
Tijana
http://itsmetijana.blogspot.rs/
Hi, Tijana :) Thank you, I'm happy weekends :*
Silayy güzellik ya teknolijinin gözü kör olmaya ne diyim yani şuradan bir tabak uzataydım nolurdu :D şe yap sen bakma gözünü kapat zaten kötü olmuş :)) Ayşegül'ü ne severdim bide güzel çizmişler kıskanırdım da aramızda kalsın ayıptır söylemesi 🙊
YanıtlaSilBende ilk defa duydummm :) ellerine sağlık çok lezzetli gözüküyor :)
YanıtlaSilteşekkür ederim bende ilk duyduğum da tuhaf karşılamıştım :)
SilBörek çok farklı. Denemeli. Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilçok teşekkür ederim deneyin sevebilirsiniz :) Gerçi sizin yaptıklarınızın yanın da benim tarif sönük kaldı <3
Silay sen benden iste yapmaz mıyım :)) soğanı bende severim de çok yiyince dokunuyor ufaktan :D bir hikaye kitabı da ben mi bastırayım acaba :P
YanıtlaSilAhahaha tam Dağınık!ın damak zevkine göre bi tarif, hemen yapıp ağırlayayım komşu kızı! dicem ama sen yapmışsın yeni çıkmış diyorsun, insan bi haber eder ayol, atlar gelirdik :)))
YanıtlaSilBizsiz yedin ama ellerine sağlık olsun hıııhhh
şuan evin en ücra köşesine gidip kendime kızmak istiyorum :( inşallah 200 gram alırım kendime bu cezayı uygun gördüm :D
SilNe kadar da soğan sever komşularız :)) tişekkür ederim <3
Dağınık! yemiyor bunu görse bayılır :))) Komşu kızı! 200 gram ne yaa sana 1-2 kilolar yakışır ;)
SilHahbahahhaha :D ben soğana soğan demem pişmiş soğan gözüme geldikçe :D
SilFenom biliyor Hiç yiyemiyorum komşu pişmiş soğan :) sen bir de böreğini yapmışsın :D ağzıma gelmemeli onlar! Oy dağlar :D
Fenom yaaa :)))
Ama öyle bir tarif ve anlatım ki! Napsam da yesem bunu dedim :D mesela en içlerini çıkarıp kalan börekleri indirsem mideye :P
Silfeno alacağın olsun bak beni kandırmış ben görmedim :)) 1-2 kilodan sonrasını tutamıyorum feno napiyim en iyisi 200 gram didim :D
SilKomşum sen bence hiç şe yapma hamur kızartması yap yanına çay 5 çayı misali en bi sevdiğim :))
Ah hamur kızartması :S Gözde ne yapıyorsun sen yaa yapma bunu bana!!!!
Silçok mu seversin hani şu kabarcıklı olan varya off tutamam ki kendimi ben 😁😁
SilAh deme komşum deme o kabarcıklar rüyama girer :S
Silahahahha tamam tamam demedim girmesin rüyana :D
Silİlk kez böyle tarif gördüm aslında oldukça basitmiş :) ellerinize sağlık, ayşegül serisini bende okurdum :)
YanıtlaSilteşekkür ederim valla adını biraz canım sarma çekti sarma filan dedim ama güzel tarifdir :) Ayşegül severler olarak pek tatlıyız :))
Sildur güzellik ben seni ikna ediyordum hangi ara bana geçti mevzu :))
YanıtlaSilSogandan nefret ediyorum :(( daha doğrusu pişmiş halini görünce asla yiyemiyorum sonucu banyoda bitiyor :)) çiğ haline de çok nadir misafirlikteyken yiyorum :) halbuki ki 4-5 yaşlarında falan soğan çok severmişim :D
YanıtlaSilHee bide bizde ıspanaklı yaptık bugün isabet oldu :))
Silkız allah seni güldürdün beni :D ıspanaklı da ne severim ya yumi yumi :))) Sen fotoğrafa bile bıkma o zaman çok yiyince ban da dokunuyor :/
SilF16 bile rakip olamaz o geçişime :D yedim de rahatladım görüntü cezbetti ama napayım :))
Silfişek hızında geçmizsin :) böreğin her türlüsü güzel bende kıymalı sevemem misal :(
SilAaaa benim gibi pişmiş soğan yiyemeyen biri :)) yalnız değilmişim yaşasın yalnız değilmişimmmmm!!!!
Silbak ya :D komşum napim sen bana sevdiğini söyle onu yaparım ben ;)
SilSoğan yerine peynir olur, soğansız ıspanak olur ne bileyim şaşırt beni komşum ahahaha :D
Silbunu da ben mi söyliyim diyosun he :))) tamam soğansız sebzeli börek olsun mu :)
SilOlsun olsun :)
SilEllerinize sağlık hem pratik hem güzel. Zaten soğan olurda güzel olmazmı. Bende en kısa sürede deneyeceğim teşekkürler.
YanıtlaSilteşekkür ederim dimi ama ben soğan,salça ve yağ üçlüsüne ekmek banıp bile yiyebilirim çok güzel oluyor :))
SilGecenin bir vakti lezzete bakmayı denedim. Hiç iyi olmadı bu :)
YanıtlaSilEllerine sağlık :)
ay ama kötü olmuş demeyin öyle :/ bende gördüğüm de canım çekiyordu hep :(
Silteşekkür ederim :)
Hiiiç duymamıştım, hazırlaması da kolaymış. Şu soğanlar göz yakmasa bi de :)))
YanıtlaSilahh o kısım çok kötü 1 yıllık göz yaşı döktüm :) kolay bir tarif :))
SilBende duymadım hiç ama çok lezzetli görünüyor Gözdecim. Katılıyorum Gözde Mutfaktaaa yap :D Benim becerikli arkadaşım :)
YanıtlaSilsen sevdiysen olmuş demektir ^.^ arada esince yapmaya çalışıyorum bir şeyler :))
SilHarika gözüküyor denemeliyim...
YanıtlaSilçok teşekkür ederim <3
Silyummy recipe <3
YanıtlaSilhttp://ohladymania.blogspot.com/
.
:)) thank you so much
SilGözde mutfakta serisi neden olmasın? :D Soğanlı börek ben de hiç yemedim, hatta yeni duyuyorum sanırım :)) Ellerine sağlııık :D
YanıtlaSilbende ilk duyduğum da o ne ya filan dedim ama gayet güzelmiş :)) Gözde mutfakta beceriksizliğini ıspatlarken 1,2,3 seri halinde gider :))
SilGözde mutfakta serisine tamamım, kesinlikle yapmalısın! :) Sen yaparsın da güzel olmaz mı? Ellerine sağlık. Soğanlı böreği duymayanlardan ama deneyecek olanlardanım bendee :)) Ayrıca o kağıt bebek giydirmelere bayılıyordum ben yahu ah ne güzeldi o zamanlar..
YanıtlaSil:)) ben misalen diye düşünmüştüm ama :) sen benden daha güzelini yaparsın bilirim ben seni. bak sen hatırladın ne güzeldi sabah gazete almak için sabırsızlanırdım :)
SilBoşver sen misalenini yap yap destekleyicilerin hazırda, bekliyoruz :)) Çocukluğumuz çok güzeldi, çok :)
Sililerde yaşlanınca kitap yazıcam nedense böyle geçti içimden :)) ay bide biz senle aynı dönem ya ondan her şey benziyor ^.^
Silcok guzel görnüyor elinize saglık
YanıtlaSilçok teşekkür ederim daha güzelleri sizin evinizde pişsin <3
SilReally interesting post...thx for sharing! xx
YanıtlaSilYou're welcome :))
Siloffff bu ne yapcam taam. fotosu bile efsane gibi :)
YanıtlaSiluuufff yeap yaa :D sen daha güzellerini yıparsın :))
Silah ya ben sana özel bastırırım o kitabı olmaz mı ki :D hangimiz sevmedi çılgınlar gibi bebeklere elbise giydirmeyi :))
YanıtlaSilBorek degisik geldi, soganli yumurtayi cok severim eminim boregi de severim :) Denesem cok guzel olur :) Anlatiminla da gulumsettin, emegine saglik :) Aysegul u de soyledin anilarimi canlandirdin, ayni sekilde annem de bana alirdi :) Ahhh..ahhh ne guzel oldu bir tarifle bir cok duyguyu yasadim :)
YanıtlaSilSevgiler
benim ki senin tariflerin yanında biraz basit ama :)) ay bende soğan, salça, yağ bayılıyorum :) gazetede kupon biriktirdiğimiz dönemler ne güzeldi dimi bazen özlüyorum bende :/
SilBen küçükken ne çok severdim soğanlı böreği. Eskileri hatırlattın bana.
YanıtlaSilve tarifi bilen güzel insan :* yaparsın sen daha güzelini :)) eskiler güzeldi özledim bende :(
SilThank you for visiting my blog! I'm your new follower)
YanıtlaSilthank's :) following you ;)
SilBu yengelerin isi bu galiba:) Bende ilk yengemde yemistim de bayilmistim. Ama ben pisir pisir gulmedim valla. Sonucta hatun borekte ihtisas yapmisti, hele bir pic corek yapardi uffff. Bak yaa nasil canim cekti, Sebastian ucagimi hazirla, Turkiye'ye borek yemeye gidiyoruz:))
YanıtlaSilYemek fabrikasinda calistim ben zamaninda; orada ogrendigim sey, eger sogani cok iyi kavurmazsan mideyi yakar. Kavurma islemini iyi yaparsan mide icin cok yararli bir besindir sogan.
Elin gavurlari neler icat ediyor tamam da, hani begendigimiz seyler icinde tabakla birlikte ekrandan bir el cikaydi eyiydi:))
vallahi yengeler can iyi ki varlar oda çok güzel şeyler döktürür her gittiğim de öğrenirim :)) soğanı çok seviyorum ama dediğiniz gibi mide hastalığım da olduğu için dokunuyor bende iyice öldürüyorum :)
Silahh sormayın kaç kere dedim diğer bloglar da uzaya gittik şu ikram olayını çözemedik ^.^
Çok lezzetli gözüküyor canım çekti :)
YanıtlaSil:)) teşekkür ederim güzellik :*
Silhenüz gördüm paylaşımı ve sabah iş yerine koşarak gelip aç aç pc başına oturan biri için çok cezbedici görünüyor :) bende bari çayımı alayımda yanında yemiş kadar olayım :)
YanıtlaSilahhh keşke paylaşmasaydım nıptım ben dedim :(( bende çalışırken başka bloglar da görünce aynı duyguyu yaşıyorum :))
Siloyyyyy oyyy Gözde...Soğanlı soğanlı ohhh yemede yanında yat...
YanıtlaSildiyene bak kız ne oyu :D sen benden kat kat güzellerini yapıyorsun :)) bu senin için çok kolay ^.^
SilHer ne kadar soğanla aram iyi olmasa da pratik tarifler ve farklı lezzetler denemeyi seviyorum. Bu güzel tarifi de deneyeceğim, ellerine sağlık harika görünüyor.
YanıtlaSilsoğanla aran yoksa mutlaka sebzelerle denemeni öneririm ;) çok teşekkür ederim umarım deneyince sevebilirsin ^.^
Sil